大田区の職人さん
vision-style-youごきげんいかがですか？
2023.9.17 (日)
先日の大田区伝統工芸展でお会いした
一社)大田区伝統工芸発展の会の
理事・事務局長 おの つねお さんの工房へ
でお伺いしました
小野さんは西洋料理で氷彫刻
に出会い
その技や技術を磨き
料理人を辞め、
この世界の第一人者として
ご活躍なさっています
その技術を活かして
フルーツ&ソープのカービングの体験や
サンドブラストなどの商品も作っています
お仕事のお話や今後の企画相談など
楽しくお話を伺いました
東京に来て十数年経ち
ずっと同じところに住んでいますが
まだまだ知らないところ
まだまだ知らない職人さん
など、
近くにたくさんあることを知って
よりこの場所が好きになりました
小野様 ありがとうございました
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